Qui a dit qu’après les fêtes il fallait se mettre à la diète ? Après la galette, place aux crêpes! Figurez-vous que dans l’équipe de l’OTMCO, se cachent de grands gourmands (et de grands enfants), qui ont accepté de vous livrer leurs petites astuces pour une Chandeleur réussie… On compte sur vous pour les garder secrètes!

La Team sucre : la simplicité.

Indémodable, la crêpe au sucre reste dans le cœur de celles et ceux qui sont attaché(e)s aux traditions. Qui dit sucre ne veut pas dire sans saveur, bien au contraire, ajoutez un peu de rhum, de fleur d’oranger ou de vanille dans la pâte pour décliner le goût de vos crêpes à l’infini!

Sucre fin ou glacé, ou même à la cassonnade, trouvez VOTRE crêpe

Alors moi, c’est ultra traditionnel, ma préférence c’est crêpes au sucre et dans ma pâte, indispensable : du Rhum ! Sinon, pour moi , toute autre recette est sacrilège !

Christine, Office de tourisme de Rang-du-Fliers

Moi je les aime traditionnelles, au sucre, à la cassonade… et quand ma mère en faisait y avait toujours ce petit goût de Rhum qu’elle mettait dedans…

Karine, Office de tourisme de Montreuil-sur-mer
Du Rhum dans les crêpes, ok mais lequel ©CaveVinophilie ?

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Alors moi, tout simplement, je suis une grande fan de la crêpe cuite au Grand Marnier et servie avec de la cassonade. Et surtout, toujours la manger « fraîche » pour avoir une crêpe chaude !

Delphine, Office de tourisme de Montreuil-sur-mer

Moi, j’aime la simplicité : Beurre-sucre ou citron sucre, très digestif…

Dorothée, Office de tourisme de Montreuil-sur-mer
Faire des crêpes avec des produits frais et locaux rien de tel ! Pas vrai ©LaFermeduFonddesCommunes ?

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La Team pâte à tartiner : la base.

La pâte à tartiner, qu’elle soit au chocolat, aux noisettes ou encore au spéculoos, elle reste délicieuse surtout quand elle accompagne une bonne crêpe bien chaude! Vous l’aurez compris, il faut toujours en avoir un pot dans le placard…

Vous commencez à avoir faim ?

Alors moi j’aime déguster ma crêpe pliée en quatre, avec de la pâte à tartiner dessus. Il faut qu’elle soit biiieeen chaude pour que le chocolat « fonde » à l’intérieur… Et dans ma pâte à crêpe, je mets toujours un peu de bière !

Stéphanie, Office de Tourisme de Rang-du-Fliers
De la bière pour une pâte plus légère ! ©LesCavesduBrasseur

Moi j’adore une bonne crêpe avec de la pâte à tartiner au chocolat « fait maison » bien sûr!

Mylène, Office de tourisme de Montreuil-sur-mer
Des pâtes à tartiner artisanales? C’est trop bon! ©BiaChocolaterie

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La Team Caramel beurre salé : à la bretonne !

Rendons aux bretons ce qui appartient aux bretons!! Les crêpes au caramel beurre salé restent de façon presque unanime une délicieuse tradition dont on ne se lasse pas…

Les goûters à l’office de tourisme sont toujours tellement gourmands !

Moi c’est crêpe au caramel beurre salé bien dégoulinant !!

Anne, Office de tourisme
Comme ça ?

Une crêpe au caramel beurre salé pour ma part… et devant un bon match de foot, c’est ce qui m’attend pour la Chandeleur!

Clément, Office de tourisme de Merlimont

Une bonne crêpe bien chaude avec du caramel beurre salé, une boule de glace à la vanille et de la chantilly! Tout ça accompagné d’un verre de cidre doux, un vrai réconfort!

Dina, Office de Tourisme de Montreuil-sur-mer
Du cidre pour accompagner une crêpe, c’est incontournable!! ©LeTouquetVins

Team confiture : la fruitée!

Ce qui est génial avec la confiture c’est qu’il y en a de toutes sortes. Le petit plus ? La faire vous-même et créer des mélanges uniques !

Une alternative plus saine qui donne bonne conscience (ou presque)

Perso, pas de chichis, une bonne confiture fruits rouges. A la maison, les crêpes c’est avec les enfants : petits bonshommes de crêpes ! Des quartiers de clémentine pour les cheveux, des rondelles de banane pour les yeux, un petit nez en sucre, un sourire en chocolat… Miam !

Céline, Office de tourisme de Montreuil-sur-mer
Les bonnes confitures faites maison de ©LesDélicesdOpale

La Team très gourmande : les revisitées.

A tous les amoureux du sucre, les grands gourmands insatiables et indécis, cette team est faite pour vous : les originaux qui réinventent les crêpes à l’infini !

©Gourmandine à Merlimont

Alors moi, il n’y a pas photo : crêpe au chocolat chaud dessus, noix de coco et tranches de banane. J’adore !

Ou encore, une découverte d’il y a quelques années au Clan des Elfes : crêpes avec fraises gourmandes locales dessus.

Je sais : le gourmand !

Jean-Marie, Office de Tourisme de Montreuil-sur-mer
Les fraises de la ©FermedeMontéchor qui nous obligent à refaire des crêpes au mois de mai…

Personnellement, j’aime beaucoup faire flamber des bananes au rhum et les poser sur les crêpes ensuite, huuum un délice ! 

Martine, Office de tourisme de Montreuil-sur-mer
C’était presque ça au ©LeClandesElfes : crêpe à l’ananas caramélisé à la vanille accompagnée de crème fouettée et sa brisure de pain d’épices.

Pour ma part je rajoute un peu de bière ou de rhum dans la préparation de la pâte (voir de la fleur d’oranger aussi). Sinon pour déguster :

– Bananes, Nutella, chantilly

– Confiture

– Au sucre

– Beurre de spéculos

Marius, Office de tourisme de Stella

Pour moi c’est crêpe avec de la cassonade, mais aussi au caramel beurre salé ! miam…!!!

Carole, Office de tourisme de Merlimont

Team salée : des crêpes au plat principal!

N’oubliez pas que les crêpes peuvent aussi se dévorer avec des garnitures salées. On vous pardonne si vous faites aussi partie de cette team…

Evidemment la pâte ne sera pas la même (souvent à base de sarrazin). On parlera alors de « galette ».

La Welsh du ©LeClandesElfes a quand même de quoi vous faire chavirer le coeur, non ?

Côté salé : j’adore les crêpes au sarrasin farcies à l’œuf, fromage et jambon !

Delphine, Office de tourisme Montreuil-sur-mer

Ma galette préférée : camembert miel !

Dorothée, Office de tourisme Montreuil-sur-mer

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Et vous, quelle est votre crêpe préférée ?